Le marché central de Port-Vila est une grande halle ouverte sur le front de mer où des femmes venues des villages de tout Éfaté — les « mamas », dans leurs robes des îles aux couleurs vives — vendent ce qu’elles cultivent : taros, ignames, manioc, chou des îles, bananes, papayes, noix de coco, cacahuètes, fleurs et bois de chauffage. Les produits sont disposés en tas bien nets ou dans des paniers de palme tressée, le prix inscrit sur un carton.
Il fonctionne presque sans interruption du lundi matin au samedi midi ; beaucoup de vendeuses restent auprès de leur étal toute la semaine. Au-delà du marché, la promenade du front de mer suit la digue du port, passant devant des cafés, le marché artisanal et les pontons pour Iririki et les bateaux du port.
Un mot sur le centre-ville : le séisme du 17 décembre 2024 a gravement endommagé une partie du quartier central des affaires, et plusieurs bâtiments ont ensuite été démolis. Le centre est de nouveau ouvert et animé, mais il reste des terrains vides et des chantiers, et certains commerces et cafés ont pu déménager — vérifiez la situation actuelle de tout lieu précis que vous souhaitez visiter.
Que faire : Marché et front de mer de Port-Vila
Déjeuner au fond du marché
Les stands de cuisine, à l’arrière, servent de grandes assiettes bon marché — en général poisson, bœuf ou poulet avec riz et légumes. Cherchez le laplap, plat national : tubercule ou banane râpés, cuits dans des feuilles avec de la crème de coco, et le tuluk, un pâté de manioc farci de viande.
Flâner sur le front de mer
La promenade et le parc du front de mer offrent une balade agréable et plate, avec vue sur Iririki et les voiliers. C’est le meilleur endroit de la ville pour le coucher du soleil.
Parcourir le marché artisanal
Les stands du front de mer vendent paniers et nattes tressés, sculptures, paréos et bijoux en coquillage. Demandez si les articles sont fabriqués au Vanuatu — certains souvenirs sont importés.
Café, chocolat et duty-free
Le Vanuatu produit un très bon café, surtout à Tanna, ainsi que du cacao ; on peut acheter les deux en ville ou visiter la brûlerie et les chocolatiers lors d’une visite gourmande. Plusieurs boutiques vendent alcool, parfums et électronique hors taxes aux visiteurs en partance — munissez-vous de votre passeport et des détails de votre billet.
Comment s’y rendre : Marché et front de mer de Port-Vila
- À pied : le marché est au milieu du front de mer ; l’essentiel du centre-ville est à moins de dix minutes de marche.
- En bus : n’importe quel minibus à plaque « B » allant vers la ville vous y dépose pour le tarif forfaitaire en ville.
- Depuis le quai de croisière : environ 10 minutes en bus, taxi ou bateau-taxi — voir le guide de l’escale de croisière.
Conseils d’initiés
- Les prix sont fixes et honnêtes. Le marchandage ne fait pas partie de la culture locale et peut froisser.
- Prévoyez petites coupures et pièces en vatu. Les vendeuses ont rarement la monnaie sur les gros billets et ne prennent pas la carte.
- Demandez avant de photographier les gens ; un sourire et un « halo » font beaucoup.
- Le marché est fermé le samedi après-midi et toute la journée du dimanche, quand presque toute la ville est très calme.
- Les visiteurs ne peuvent pas rapporter chez eux la plupart des produits frais — l’Australie et la Nouvelle-Zélande appliquent des règles de biosécurité strictes.
Excursions qui incluent Marché et front de mer de Port-Vila
Ces expériences réservables sont le moyen le plus simple de découvrir Marché et front de mer de Port-Vila :
Visite gourmande de la ville dès €98 Port-Vila : marché, chocolaterie et dégustation de café
Port-Vila par sa cuisine. Un guide vous fait parcourir le marché de produits frais et les stands d’artisanat, puis vous emmène dans une petite chocolaterie et à la brûlerie Tanna Coffee pour un expresso.
- Visite guidée du marché de produits frais
- Marché artisanal et visite d’une chocolaterie
- Expresso chez Tanna Coffee
Visite privée dès €248 par groupe Port-Vila : visite privée sur mesure avec chauffeur
Un véhicule privé et un chauffeur local pendant cinq heures, avec un itinéraire construit autour de ce que vous voulez voir. Tarif par groupe : intéressant pour les familles et les amis qui partagent.
- Votre propre véhicule avec chauffeur
- Vous choisissez les arrêts et le rythme
- Tarif par véhicule, jusqu’à 14 personnes
